Nejprve si upečeme 2 korpusy. Dno dortové formy vyložíme pečícím papírem, boky vymažeme tukem. Oddělíme bílka od žloutku, uděláme sníh z bílků a štipky soli. Vyšleháme žloutky s cukrem a horkou vodou, krásně až do „ bíla „ , přidáme olej, kakao, prášek do pečiva a na závěr mouku. Pak do této směsi opatrně přimícháváme vyšlehaný sníh. Pečeme na 160°C cca 45 minut, nejlepší je „zkouška špejlí „, každá trouba peče jináč. Korpusy nechte vychladit.
Mezitím si nachystáme krém , vyšleháme šlehačku a ztužovač, v druhé míse vyšleháme mascarpone, tvaroh, kyselou smetanu, kůru z citrónu + šťávu a práškový cukr. Zlehka promícháme oba krémy a přidáme nabobtnanou želatinu ( želatinu uděláme dle návodu na sáčku ) a borůvky. Krém je hotový.
Každý korpus rozřízneme na polovinu , vzniknou nám 4 patra dortu. Každé patro potřete marmeládou, nejlépe borůvkovou, ale to záleží na vás a rovnoměrně rozetřeme ¼ krému. Když vám zůstalo ovoce, můžete ještě krém posypat ovocím, dort bude ještě lepší.
V míse nad vodou si roztopíme čokoládu, kterou pak polejeme kraj dortu, posypeme nasekanými ořechy a ozdobíme borůvkami, jahodami a různými čokoládkami – podle chuti