Uživatelský
recept
recept
Čočkový salát
Popis receptu:
Čočkový salát
Autor: Nina Davidova
Počet porcí: 4
Doba přípravy: Do 30 minut
Ingredience
-
400 g drobnozrnné zelené čočky, propláchnuté
1 velká červená cibule, tenké plátky
200 g balkánského sýra nebo fety, hrubě strouhané či nadrobené
malý svazek petrželky nebo koriandru, nasekané listy
šťáva z 1 citronu
4–5 lžic panenského olivového oleje
1 lžíce balzamikového octa
sůl a čerstvě mletý pepř
Příprava jídla
Čočku zalijte studenou vodou, nechte půl hodiny máčet a slijte. Znovu zalijte trojnásobným množstvím vody a vařte bez míchání asi 20 minut doměkka; čočka by ale měla zůstat pevná. Slijte a nechte okapat.
Smíchejte citronovou šťávu, ocet, olej, trochu soli a pepř. Čočku promíchejte se zálivkou, cibulí, petrželkou a nakonec přidejte sýr.
Přidat komentář