Kdo by ji nemiloval? Lahodná, voňavá - sladká i příjemně horká. Řeč je pochopitelně o čokoláde. Její použití při vaření a přípravě dezertů je až nekonečné. Víte, jak ji ale rychle a jednoduše roztopit?
...
Chilli papričky dodají jídlu říz. Pokud milujete jídla vyslovene ostrá, můžete použít chilli papričku včetně semínek. Jestli chcete o něco jemnější chuť, možná se vám bude hodit tip, jak chilli papričky správně očistit.
...
Zelenou zeleninu (například brokolici nebo zelené fazolky) vařte bez pokličky ve větším množství vody. Pro zachování barvy můžete přidat špetku jedlé sody.
Žlutá zelenina (třeba dýně nebo žluté papriky) má radši dušení pod...
Do některých jídel je lepší česnek jen nasekat. Aby se vám nelepil na prsty ani na nůž, pokapejte ho nejdřív kvalitním olejem bez pachuti (třeba olivovým). Česnek se jím při sekání postupně pokryje a nebude se lepit.
...
Z praktického hlediska jsou ideální ergonomicky tvarované vývrtky, které dobře padnou do ruky a zároveň na ně nepadne celá výplata. Ocení je jak profesionálové, tak laici.
...
Karamel se může hodit buď ke slazení teplých nápojů, nebo z něj můžete připravit efektní zdobení na dorty a koláče. Vyrobit ho nedá příliš mnoho práce, je však zapotřebí velké opatrnosti. Horký cukr přesahuje 100°C a dovede ošklivě popálit....
Rozpuštěnou čokoládu nalijte na rovnou, v ideálním případě mramorovou nebo granitovou plochu. Nechte vychladnout, raději však nedávejte do ledničky – povrch čokolády má být tuhý, ale vnitřek by měl zůstat vláčný. Dlouhý nůž s pevnou...
