Zeptejte se redakce: Amonium - cukrářské droždí

sdílet:

Cukrářské droždí, uhličitan amonný neboli Amonium se používá pro přípravu křehkých těst na vánoční cukroví, pro kypření perníčku, sušenek i dalších těst.

Dobrý den, chtěla bych se zeptat, zda lze ještě dnes někde sehnat amonium (cukrářské droždí), nebo čím jej lze nahradit.

Ano, vyrábí ho například firma Proxim jako "cukrářské droždí".

Autor: Anonym (neověřeno)

Apetit magazín

Nejlepší retro dezerty: 18 receptů od obližprstu po žloutkové řezy

Stejně jako v módě i ve světě cukrařiny se střídají různé trendy a módní vlny. Z Ameriky k nám před časem pronikla obliba nazdobených cupcaků, z Francie se rozšířily pastelově zbarvené makronky. Jakkoli jsou tyto dnes populární dezerty krásné, chutné a

Nakupujeme

Tipy na podzimní mlsání: Zpříjemněte si chvilky, když je venku sychravo

Činíme přítrž podzimním chmurům a smutkům! Do zbraně voláme posily, které nám tuhle bitvu zaručeně pomohou vyhrát – dvě čokoládové novinky, které vám zaručeně vykouzlí spokojený úsměv na tváři. Oblíbenou tyčinku Snickers nyní můžete...

Zajímavosti

Zákazníků ubývá, restaurace hodlají zdražovat dál. Podle průzkumu mnohé skončí

Restaurační zařízení po vlně opatření spojených s pandemií musí znovu bojovat o přežití, tentokrát kvůli vysoké inflaci. Podle průzkumu společnosti Edenred je nyní osm procent podniků pevně rozhodnuto skončit, o uzavření přemýšlí necelá...

Tipy a triky

Vepřo knedlo zelo podle šéfkuchaře Václava Friče: Jaké maso použít a jak na nejlepší zelí?

Guláš, svíčková a knedlo vepřo zelo, když je tahle trojice na poledním menu v restauraci, máme problém se rozhodnout. Pro dnešek máme ale jasno! Dejte si s námi to nejlepší knedlo vepřo zelo, máme pro vás tipy na jedno z nejlepších českých...

Suroviny

Čočka jako od šéfkuchaře: Odhalte luxusní kombinace, které se hodí nejen do svátečního menu

Čočka nakyselo s klobáskou a kyselou okurkou patří k jistotám tuzemské kuchyně, zelená čočka však nabízí rozmanitější využití. Seznamte se s šampaňským mezi čočkami – francouzskou z Puy a italskou z Castelluccia – a naučte se, jak je snadno...

Zdraví a výživa

Co se stane s vaším tělem, když budete jíst každý den chleba?

Chléb v nejrůznějších podobách provází lidský jídelníček od pradávna. Protože ho lze snadno a levně připravit, navíc je jeho použití všestranné a univerzální, stal se základní potravinou a důležitým pokrmem mnoha lidí po celém světě. S...

Jak na to

Předmýváte nádobí před tím, než ho dáte do myčky? Není to potřeba

Zdražování je bohužel stále velmi aktuálním tématem, takže většina lidí hledá možnosti, které by tolik „nebolely“ a zároveň jim ušetřily slušnou částku v ročním rozpočtu. Zkuste se zamyslet nad spotřebou vody, poděkuje vám vaše peněženka i...