Máme opět dobrou radu pro milovníky anglických receptů…
V anglických kuchařkách se často objevuje smetana single cream a double cream, čím byste tyto smetany nahradily v Čechách? moc děkuji za odpověd!
Single cream se smetana s 18 % tuku, zatímco double cream má 48 % tuku (někde dokonce i více). Naše šlehačka má 31 % a kunínská de Luxe 40 %. Já osobně dávám za double cream obyčejnou šlehačku. Single si budete muset nějak naředit mlékem.