0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Dýňová bábovka s vlašskými ořechy

Dýňová bábovka s vlašskými ořechy

2.7/5 Počet hodnocení: 187

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 5070 kcal
Bílkoviny 96 g
Sacharidy 391 g
Tuky 343 g
Vláknina 54 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Připravili jsme pro vás návodné video, jak na dokonalou dýňovou bábovku! Je plná voňavého koření a křupou v ní vlašské ořechy. Její vláčnou konzistenci a dokonalou chuť si zamilujete...

Připravili jsme pro vás návodné video, jak na dokonalou dýňovou bábovku! Je plná voňavého koření a křupou v ní vlašské ořechy. Její vláčnou konzistenci a dokonalou chuť si zamilujete...

Suroviny

mouka pšeničná hladká 250 g
sůl 1 špetka
jedlá soda 1 ČL
kypřicí prášek do pečiva 2 ČL
skořice 1,5 ČL
mletá
zázvor (mletý) 1,5 ČL
kardamom ¼ ČL
mletý
muškátový oříšek 1 špetka
strouhaný
vejce 3 ks
rostlinný olej 240 ml
krupicový cukr 150 g
dýňové pyré 360 g
citronová šťáva 1 PL
vlašské ořechy 80 g
nahrubo nasekané

Postup:

1 Troubu rozehřejte na 180 °C. Mouku, sůl, prášek do pečiva, sodu, skořici, zázvor, kardamom, a muškátový oříšek smíchejte a prosejte přes jemné síto do čisté mísy. V jiné míse prošlehejte vejce s olejem a cukrem do pěny. Do vaječné směsi postupně vmíchejte sypkou směs a dýňové pyré s citronovou šťávou. Nakonec vmíchejte ořechy. Těstem naplňte máslem vymazanou a hrubou moukou vysypanou formu a pečte zhruba hodinu nebo dokud nebude povrch krásně zlatý a špejle zapíchnutá do bábovky není po vytažení suchá. Nechte 15-20 minut chladnout ve formě a poté vyklopte na talíř.

Dýňové pyré:
Dýni (máslovou, muškátovou nebo hokkaido) oloupejte, nakrájejte na menší kousky, rozložte na plech vyložený papírem na pečení a pečte na 180°C doměkka (délka pečení záleží na velikosti kousků dýně). Poté dýni přesypte do mísy a rozmixujte tyčovým mixérem. Pyré musí před použitím do bábovky vychladnout.

Autor: kojzarova.m

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
549 Kč
439 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč