Ačkoli káva představuje stěžejní přísadu receptu, omáčka nechutná jen po ní. Přirozená hořkost z kávy je v dokonalé rovnováze s dalšími ingrediencemi, které nesmí přebít. Výrazná pálivá omáčka skvěle doplní pečená masa i steaky. Báječná je také k pečeným bramborám a kuřecím křidýlkům, namáčet do ní můžete i kousky smaženého sýra. Tomáš Konopka k omáčce připravil steak z hovězího roštěnce, kapustový nákyp s hráškovým pyré, kroketu z květákového ragú, zelené fazolky, smetanové gratinované brambory a chřest.
Podívejte se na videorecept a dozvíte se, jak uvařit kávovou barbecue omáčku stejně jako profesionál.
