Koláče jako od babičky
Abychom parafrázovali slavné rčení – všechny cesty vedou... za skvělým koláčem! Ovšem sami jistě víte, že tak jednoduché to není. Po které cestě se vydat, aby vám odměnou bylo nadýchané těsto s bohatou náplní a křupavou drobenkou? Máme pro vás pár tipů na místa, kde pečou poctivě a z kvalitních surovin. Omamná sladká vůně linoucí se z pekárny vám jistě bude dobrou nápovědou.
Koláčové království
Jméno podniku, který se nachází v ulici Táborská v pražských Nuslích, mluví za vše. Jejich heslo je „Koláče jako od maminky“ a tomu se opravdu nedá odolat. Najdete zde široký výběr s láskou upečených domácích koláčů. Každý den mají okolo patnácti druhů. A aby toho nebylo málo, tak si tu můžete koupit i další dezerty a sušenky. Vše, co je zde k mání, je připravováno ručně dle vlastních receptur a přímo na prodejně. Navíc jsou koláče plné kvalitního másla, vajíček a mouky. Můžete ochutnat například vynikající makový, tvarohový s mandlemi nebo staročeský medový perník. Doporučujeme se podívat i na speciality měsíce, jako je borůvkový koláč s ricottou a mandlovou drobenkou, který si můžete vychutnat do konce července.
Chleba & Máslo
Malá pekárnička se nachází v ulici Jana Zajíce v pražské Bubenči. Nabízí výborné pečivo, které můžete znát z nedaleké sesterské kavárny The Farm. Koláče mají klasické kulaté, přesně do ruky, s mákem, tvarohem, ovocem a povidly. Pochutnáte si zde i na velkých krájených koláčích. Ideální svačinka na cestu, když se člověk pohybuje v okolí Letné. Poměrně často mění nabídku, takže se vždy můžete nechat překvapit. Veškeré pečivo je vyráběno ručně a rozhodně se nejedná o žádnou velkovýrobnu, takže každý kousek je originál. Kromě na jazyku se rozplývajících koláčů si tady můžete koupit výborné bagety, loupáky, housky a jeden z nejkřupavějších kváskových chlebů v Praze.
Bakeshop
Velmi známá a oblíbená pekárna v centru Prahy se nachází v Kozí ulici. Najdete tu všechno, nač jen pomyslíte. Pekárna nabízí nespočet zákusků, dorty pro každou příležitost, quiche, sendviče, polévky, výbornou kávu, osvěžující limonády a samozřejmě i všemi milované koláče. Není divu, že je zde skoro vždy plno. Všechny druhy koláčů mají po kousku, mini, baby, standardní a XL. Vyhlášený jablečný, hvězdný čokoládový, citrónový nebo linecký – všechny chutnají naprosto božsky. Za zmínku stojí také jejich, jak sami tvrdí, „nejlepší mrkvový dort světa“. Nebudete zklamaní ani z velké nabídky chlebů, baget a slaného pečiva. Takže na kávu a něco sladkého vyrazte do Bakeshopu.
Cukrářství Martinák
Půvabná cukrárna v centru Brna leží ve Veverčí ulici. Okamžitě po otevření se stala hitem hned po otevření. Není se čemu divit, protože všechny zákusky, dorty a koláče jsou dělané z kvalitních surovin a s láskou. Pan Martinák si moc dobře uvědomuje, že tuk je nositelem chuti, a proto používá kvalitní máslo (84 %), smetanu (35 %), čokoládu a oříšky. Všechny tradiční zákusky vyrábí podle prvorepublikových receptů, ale nebojí se ani zaexperimentovat. Višňový koláč s drobenkou je vynikající a rybízový má perfektní poměr sladké chuti a kyselosti. Odejít odtud bez ochutnání ovocného košíčku považujeme za hřích.
Café La Fée
Tahle krásná kavárna se nachází v ulici Ostružnická v Olomouci, ale jakmile vejdete, tak si budete připadat jako ve Francii. Můžete si zde pochutnat na sladkých i slaných palačinkách, výborných dortech a samozřejmě i koláčích. Skvělý je například ten citrónový. Mají moc pěknou zahrádku, na které ani v letních měsících není šílené horko. Velmi často pořádají víkendové brunche, které se vyplatí navštívit, protože jejich vejce Benedikt jsou výborným startem dne.
Zadělejte těsto a pusťte se do pečení!
A pokud se vám přece jenom chce pustit do práce s těstem, vyndejte z lednice máslo a vejce z lednice, a zatímco budete čekat, než se ohřejí na pokojovou teplotu, můžete si vybrat recept. Máme pro vás celou řadu osvědčených tipů!
