Naučte se vařit polévky

9.3. | Polévka je grunt. Silný vývar, kulajda nebo jemný rybí krém? To a ještě víc se můžete naučit na kurzu vaření.

Kurz je vhodný pro laiky i pro profesionály. Jako odměnu za snahu dostanete kromě certifikátu také zástěru.

Co se naučíte vařit :

- hovězí vývar z býčí oháňky
- hovězí dvojitý vývar (consomé) s játrovými knedlíčky a zeleninovým julienem
- kachní kaldoun s bylinkovými knedlíčky
- tradiční kulajda s čerstvými liškami a zastřeným vejcem
- soupe de poisson mode provencal (rybí polévka na provensálský způsob)
- roux blanc (základní světlá jíška)