Vinohradská restaurace Fluidum připravila další akci pro milovníky ryb. Tentokrát kuchaři přímo před vašima očima naporcují čerstvého mečouna, který váží úctyhodných 25 kg.
Na degustačním večeru ochutnáte:
- Plátky mečouna marinované v citrusech a koriandru s okurkovou tapiokou
- Krém z mořských ryb se šafránovým knedlíčkem
- Ricottové gnocchi s kousky mečouna a řeřichovým pestem
- Mečoun sous-vide na pyré z modrých brambor s omáčkou café de paris
- Steak mečouna na grilu s ragú z hlívy královské a omáčkou z polotmavého piva
- Domácí buchtička plněná nugátem, přelitá teplým vanilkovým krémem
Co: Menu s mečounem
Kdy: 22. února 2012 od 19 hodin
Kde: Restaurant Fluidum, Lucemburská 1497, Praha 3
Za kolik: 1190 Kč
Info: www.fluidumrestaurant.cz
