Letošní Špilberk Food Festival připadá na první červnový víkend. Navštívit ho můžete od pátku 6. do neděle 8. června 2014. Jak už název napovídá, hostí ho nejvýznamnější brněnská památka Špilberk. Starý hrad postavený na stejnojmenném kopci leží přímo ve středu města a tvoří jeho nepřehlédnutelnou dominantu. Špilberk na několik dní ožije díky kulinářskému umění nejlepších jihomoravských šéfkuchařů, kteří budou na nádvořích a terasách hradu servírovat vybrané delikatesy ze svých podniků. Přijďte na hostinu pod širým nebem s výhledem na moravskou metropoli a její okolí, nebudete zklamáni.
Festivalové restaurace
Mistři svého oboru nabídnou mezinárodní speciality, tradiční českou kuchyni i lahodné dezerty. V nabídce budou takové pochoutky jako křepelka, čerstvé ústřice, daňčí hřbet, chřest v různých úpravách, steaky… Ze sladkostí se o přízeň gurmánů budou ucházet třeba čokoládová espuma či moučník s rebarborou a jahodami. Delikatesy doplní nespočet vzorků vín. Návštěvníci mohou posoudit snoubení vybraných nápojů a jídel. Řízené degustace povedou mistři sommeliéři a odborníci z oboru, kteří vysvětlí, jak víno správně ochutnávat, a návštěvníky zasvětí také do principů jeho pěstování a výroby.
Mistři svého oboru
Festival doplní cooking show známých gastronomických osobností. Své umění předvedou nesmlouvavý šéf Zdeněk Pohlreich, držitel michelinské hvězdy Stefano Ciotti, mistr molekulární kuchyně Petr Koukolíček či mixolog Achim Šipl, který se na podzim minulého roku stal mistrem světa v míchání nealkoholických koktejlů. Kulinářské studio Divoká vařečka se postará o celovíkendovou školu vaření, která bude probíhat přímo na hlavním pódiu.
Více z programu letošního Špilberk Food Festivalu najdete na www.spilberkfoodfestival.cz.
