Suroviny
Sušenkový korpus
250 g hladké mouky
5 g kypřícího prášku
210 g změklého másla A
3 velké žloutky
4 g soli
90 g cukru
130 g mandlová moučka nejlepe pražená
80 g hnědý cukr
50-75 g změklého másla B
Pečený cheesecake
475 g sýr Philadelphia
115 g zakysané smetany co nejtučnější
140 g cukru
lžička vanilkového extraktu
2 velká vejce
4 velké žloutky
30 g kukuřičný škrob
Jahodové želé
65 g rozmixovaných jahod
65 g pomerančové šťávy
3 g želatiny
2 PL vody
Nepečený cheescake
25 g mléka
25 g cukru
20 g bílé čokolády
55 g sýr Philadelphie
55 g zakysané smetany
75 g smetany na šlehání 35%
3 g želatina
2 PL vody
