0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Plněný bramborový koláč

Plněný bramborový koláč

Hodnocení receptu
Zatím nehodnoceno
Více než hodinu Snadné

Suroviny

2 listové těsta
cca 1kg brambor
tymian, sůl, pepř
olivový olej
mleté maso (mix vepřové a hovězí)
1 žloutek

Smetana (můžete použít obyčejnou a nebo sojovou, obě jsou výborné)

Brambory nakrájíme na tenká kolečka a dáme je do větší mísy. Osolíme, opepříme, přidáme tymián a olivový olej. Rukama promícháme a šupnem na 20minut do chladu (pokud nemáte místo v ledníčce, supněte je na chvilku na balkón, jako já).
Kulatou formu na koláč vymažeme olivovým olejem a položíme na něho první plát listového těsta. Je potreba ořezat rožky a dolepit je tam, kde těsto ve fotmě schází. 
První vrstva budou nakrájené brambory, druhá vrstra bude mleté maso (ochucené solí a pepřem) a pak zase brambory.
Nakonec vše přikryjem druhým plátem těsta a okraje zatočíme dovnitř - do prostřed koláče uděláme nožem dírku! (Na to nezapomeňte).

Potřeme žloutkem rozšlehaným s vodou.
Koláč šupnem do trouby, rozpálené na 180stupňů, na 30 minut.
Po 30 minutách koláč vytáhnem a dírkou uprostřed pomale lijeme smetanu ( v mém případě to byla alpro cocosová ale použít se dá i obyčejná smetana). Půjde to opravdu pomalu a je potřeba s koláčem pohybovat, aby se roztekla úplně všude (až budete koláč se smetanou vracet do trouby, je dobré pod něho vložit plech, už se mi stalo, že jsem to neudělala a smetana z koláče mi vytekla po celé troubě a to určitě nikdo nechce). 

Vrátíme ho zpět do trouby a pečeme dalších 20minut.
Po upečení je důležité ho nechat vychladnout minimálně 25minut (bude se pak lépe krájet.

Apetit magazín

Poke bowl: Zdravá a efektní miska barev a chutí
  • Zajímavosti

Poke bowl: Zdravá a efektní miska barev a chutí

Už jste ochutnali pestrobarevnou misku plnou vitaminů, minerálů a dokonalé chuti? Pokud se s poke bowl osobně dosud neznáte, určitě byste to měli napravit. Prozradíme, odkud se k nám tento hit dostal a jak si poke bowl připravit doma. ...
Vlažná voda s citronem po ránu? Známe pro i proti
  • Zdraví a výživa

Vlažná voda s citronem po ránu? Známe pro i proti

Už jste o tomto trendu, který razí řada českých i zahraničních celebrit slyšeli? Pravidelné pití vlažné vody s citronem po ránu má podle mnohých blahodárné účinky na lidský organismus. Přináší tato rutina opravdu nějaké benefity? ...
Levné, jednoduché a chutné večeře? Ty za studena!
  • Tipy a triky

Levné, jednoduché a chutné večeře? Ty za studena!

Dobrá večeře nemusí být jen ta teplá, lze ji připravit i bez hodin strávených u plotny. Přinášíme vám tipy na studené večeře, na kterých si nejen pochutnáte, ale ušetříte navíc čas i peníze! ...
Nejlepší rajčatové saláty
  • Suroviny

Nejlepší rajčatové saláty

Šťavnatá, na sluníčku dokonale vyzrálá rajčata představují esenci léta. Vynikají jedinečnou sladkostí a svou barvou rozzáří každý salát. Staňte se mistry rajčatových salátů, připravte si s námi takové, po kterých se zapráší! ...
AD
Domácnost na míru? Jde to hravě a jednoduše!
  • Tipy a triky

Domácnost na míru? Jde to hravě a jednoduše!

Interiérový design zažívá velký boom. Jeho nedílnou součástí jsou domácí spotřebiče. Díky konceptu Bespoke si je nyní můžete přizpůsobit na míru. Nejen o něm, ale i o nových trendech v designu spotřebičů si s product managerem ze...

Obchod Apetit