0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Michelinský kuchař Chris Oberhammer bude vařit v Praze

seafood pasta
ZDROJ: Pexels.com
sdílet:
Slavný kuchař Chris Oberhammer, který pochází ze severoitalské provincie Jižní Tyrolsko, přijede zítra do Prahy, aby uvařil své speciality v pražském Wine Food Marketu.

Michelinský kuchař Chris Oberhammer uvaří ve čvrtek 25. dubna pětichodové menu. Návštěvníci Wine Food Marketu, který najdete ve Strakonické ulici v Praze 5, se mohou těšit například na bílý chřest s bavorskou šunkou a bolzánskou salsou, dušené hovězí kolínko na jihotyrolském víně Lagrein či na čerstvou ricottu s vanilkou a jahodovým ragú. K menu se budou podávat vína z vinařství Kellerei Kaltern. Ochutnávka vyjde jednu osobu na 1690 Kč. Více na www.winemarket.cz

Michelinská hvězda

Chris Oberhammer je jedním z nejmladších italských kuchařů oceněných michelinskou hvězdou. Zkušenosti sbíral od roku 1991 ve dvou- a tříhvězdičkových restauracích ve Francii a Belgii. Michelinskou hvězdu pak dostal v restauraci Tilia v Obervintlu. Před třemi lety si ovšem otevřel novou vlastní restauraci Tilia v městečku Toblach, kde vaří jednoduchou a ryze jihotyrolskou kuchyni z těch nejlepších místních ingrediencí. Zakládá si na použití surovin, které získává především z blízkého okolí. Tilia zatím žádnou michelinskou hvězdu nemá. „Už mě ale navštívil komisař a vypadá to, že možná na podzim hvězdu dostanu,“ svěřil se Chris Oberhammer.

Autor: Redakce Apetit

Apetit magazín

STORY
Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Kuchyně je srdcem domácnosti. Nejenže v ní vznikají veškeré dobroty pro vaše nejmilejší, ale také v ní trávíte poměrně dost času. Aby byl efektivní a veškerá příprava jídla šla doslova od ruky, je potřeba mít ty správné kousky. ...
Jak připravit veganská míchaná „vajíčka“?
  • Jak na to

Jak připravit veganská míchaná „vajíčka“?

Stravujete se vegansky, ale nedokážete si představit snídani bez míchaných vajec? Ať už se snažíte omezovat příjem živočišných potravin nebo si jen chcete rozšířit jídelníček o nová jídla, tahle míchaná „vejce bez vajec“ prostě musíte...

Obchod Apetit