0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Dvě michelinské hvězdičky získala malá brooklynská restaurace

degustační menu
ZDROJ: Archiv
sdílet:

Druhé nejvyšší ocenění v hodnocení nejlepších restaurací na světě, dvě michelinské hvězdičky, získala letos malá restaurace s osmnácti místy v New Yorku. Podnik Chef’s Table v Brooklynu se výrazně odlišuje od dalších dvou newyorských restaurací, které se také nově pyšní dvěma hvězdičkami.

Ředitel společnosti Michelin Guide Jean-Luc Naret řekl, že ocenění Chef’s Table patří za novátorský přístup k jídlům, která se inspirují celým světem. Ochutnat zde můžete na dvacet jídel, která vycházejí ze středomořské, francouzské a japonské kuchyně.

Trochu jiná kuchyně

Restaurace se od mnohých liší také tím, že jde vlastně o otevřenou kuchyni a hosté sedí na baru, odkud mohou pozorovat přípravu celého chodu.

Jak je to s michelinskými hvězdičkami

Podle michelinského hodnocení nabízí tříhvězdičková restaurace výjimečná jídla, dvouhvězdičková má vynikající kuchyni a jednohvězdičková je hodnocena jako velmi dobrá. Tři newyorské restaurace se od loňska vypracovaly od jedné michelinské hvězdičky ke dvěma – je to japonské Kajitsu, Soto a Marea. Mezi předními restauracemi se třemi hvězdičkami nadále zůstávají Daniel, Jean-Georges, Bernardin, Per Se a japonská Masa.

Související články

Čeští šéfkuchaři obhájili michelinskou hvězdu
  • Zajímavosti

Čeští šéfkuchaři obhájili michelinskou hvězdu

Triumf českých restaurací, které v roce 2012 získaly po jedné michelinské hvězdě, se opakuje i letos. Pražské podniky La Degustation Bohême Bourgeoise a Alcron se opět objevily v michelinském průvodci mezi nejlepšími světovými restauracemi...
Autor: Redakce Apetit

Apetit magazín

Fare la scarpetta: Vytvoř si botu a vytři s ní talíř
  • Poradna

Fare la scarpetta: Vytvoř si botu a vytři s ní talíř

Šťávy a omáčky často zůstanou na talíři jen proto, že není jak dostat do pusy a neporušit hned několik zásad správného stolování. Taková nesnáz ovšem Italy nezastaví. Vezmou kousek bílého pečiva a talíř jím vytřou do sucha. Tento zvyk je...
6 tipů, jak uspořádat zábavnou letní party
  • Jak na to

6 tipů, jak uspořádat zábavnou letní party

Spřádáte plány na následující víkend? Co takhle svolat rodinu či kamarády a uspořádat nezapomenutelnou grilovací party? Chuť domácích burgerů, šťavnatých steaků nebo grilované zeleniny zaručí, že se všichni zúčastnění budou olizovat až za...
Keto dieta a všechno, co o ní potřebujete vědět
  • Zdraví a výživa

Keto dieta a všechno, co o ní potřebujete vědět

Potraviny s označením keto a stejnojmenná dieta jsou momentálně velkým hitem a valí se na nás ze všech stran. Keto propaguje celá řada celebrit a influencerů jakožto rychlý a spolehlivý způsob, jak docílit vysněné figury. Seznamte se s...
Komerční sdělení
Superpotraviny dobývají svět. Po kterých Češi šílí?
  • Zdraví a výživa

Superpotraviny dobývají svět. Po kterých Češi šílí?

Superpotraviny a takzvané potraviny budoucnosti si čím dál více získávají na popularitě. Pandemie koronaviru, ale také obavy o životní prostředí přivedly mnoho Čechů ke zdravější stravě. Které značky jsou nejpopulárnější? A proč Češi šílí...
Co pijí Řekové? Poznejte ouzo s chutí lékořice
  • Tipy a triky

Co pijí Řekové? Poznejte ouzo s chutí lékořice

Poznejte s námi jeden ze symbolů Řecka –⁠ alkoholický nápoj ouzo (čti úzo) výjimečný svou lékořicovou chutí. Z čeho se ouzo vyrábí, jak ho správně pít a co je takzvaný ouzo efekt? ...

Obchod Apetit