Blood orange cheesecake

Blood orange cheesecake

Hodnocení receptu
Zatím nehodnoceno
Více než hodinu Snadné

Suroviny

Sušienkový základ:
120 g maslových sušienok s vanilkovou náplňou

30 g masla

1/4 lyžičky škorice

štipka soli

Plnka:
250 g mascarpone

280 g Philadelphia

50 g smotana na šľahanie

1 lyžička vanilkovej pasty

šťava a kôra z 1 pomaranča blood orange

šľava z 1/2 citróna

2 vajcia

100 g kryštálového cukru


Voliteľné:
marhuľový džem, smotana na šľahanie, červený pomaranč a lístky čerstvej mäty na dekoráciu

 

Sušienky spolu s maslom, škoricou a soľou pomeľte v mixéri na kompaktnú zmes. Základom potom vysteľte spodok 18 cm tortovej formy.

Plnku pripravíte miernym prešľahaním mascarpone so syrom Philadelphia spolu s cukrom, následne pridaním celých vajec, štiav a kôry z citrusov, vanilky a smotany na šľahanie.

Cheesecakeovú zmes vylejte na sušienkový základ. Formu zvonku pevne obaľte alobalom a ponorte do vodného kúpeľa tak, že formu položíte do väčšej formy alebo plechu s horúcou vodou.

Pečte pri 150°C počas jednej hodiny. Po upečení nechajte cheesecake vychladnúť pri izbovej teplote a nakoniec v chladničke, najlepšie cez noc.

Zákusok pred podávaním môžete potrieť zohriatym marhuľovým džemom, dozdobiť smotanou na šľahanie a kúskami červeného pomaranča, či lískami čerstvej mäty.

Autor: Adr

Apetit magazín

Co jsou sladké sójové boby edamame a jak s nimi naložit
  • Suroviny

Co jsou sladké sójové boby edamame a jak s nimi naložit

Nezralé sójové boby edamame bývají v různých úpravách součástí asijských pokrmů a spolehlivě je též najdeme v havajské poke bowl. Kde je sehnat, jak si je připravit a jaké mají přínosy pro zdraví? Vyzkoušejte tuto tisíce let známou surovinu...

Obchod Apetit