0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Opékané nudle soba

Opékané nudle soba
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Opékané nudle soba

3.7/5 Počet hodnocení: 27
Do 20 minut Velmi snadné Pro 2-3 osoby

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1132 kcal
Bílkoviny 49 g
Sacharidy 171 g
Tuky 25 g
Vláknina 19 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Pestrobarevná večeře plná zeleniny nadchne nejen vegany. Díky bleskové a snadné přípravě si ho jistě zamilujete také.

Suroviny

nudle soba 120 g
Na omáčku
sójová omáčka 2 PL
vývar zeleninový 2 PL
nebo houbový, nemusí být
rýžový ocet 2 ČL
sriracha 2 ČL
hnědý cukr 1 PL
Na směs z pánve
rostlinný olej 1 PL
hnědé, na plátky
menší, rozebraná na růžičky
paprika 2 ks
mix barev, na proužky
mražený hrášek 150 g
lze použít i zahradní boby či edamame (nebo směs)
jarní cibulka 3 ks
bílé a světlezelené části nakrájené na cca 2,5cm kousky
česnek 2 stroužky
nadrobno
sezamová semínka 1 PL
černá nebo světlá nebo směs, opražená

1 Vidličkou či metličkou prošlehejte přísady na omáčku.

2 Nudle uvařte podle návodu na obalu, aby byly al dente. Sceďte je a propláchněte studenou vodou. Odložte.

3 Ve velké hluboké pánvi nebo ve woku na středním až silném ohni rozehřejte olej. Až se olej rozpálí, vsypte houby a pokud možno v jedné vrstvě je opékejte 1–2 minuty z každé strany, aby zezlátly. Vyjměte je z pánve a odložte. Do pánve dejte brokolici a opékejte 3–4 minuty, aby byla měkká, ale ještě křehká. Přidejte papriky a hrášek či boby, cibulku a česnek. Za stálého obracení opékejte 1–2 minuty, až papriky změknou. Potom do pánve přidejte připravenou omáčku a nudle. Pomocí kleští obalte nudle a zeleninu v omáčce. Minutu prohřívejte, aby omáčka zhoustla. Odstavte, posypte sezamem a podávejte horké

Tento recept naleznete také v kolekcích:

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2017/4 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2017/4

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
549 Kč
439 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč