Špízy se slaninou

Postup přípravy

1. Maso nakrájejte na menší kostky o hraně zhruba jeden centimetr. Napichujte je na jehlu střídavě se slaninou stočenou do ruličky. Osolte, opepřete a posypte rozemnutou sušenou majoránkou či jinými bylinkami.
2. Špízky grilujte za občasného potírání olejem dvacet až třicet minut, záleží na velikosti kostek. Nemáte-li gril, můžete kostky masa i plátky slaniny opéci na pánvi. Záleží jen na vás, jestli je pak sníte jen tak, nebo je efektně napícháte na jehly.
   
   Tip Apetitu:
   • Jestli používáte na grilování dřevěné špejle, namočte je před tím asi na půl hodiny do vody. Díky tomuto opatření se nezačnou pálit.
   • Špíz můžete oživit i kousky zeleniny a hrát si s kořeněním.
   • Čím drobnější kostičky nakrájíte, tím bude jídlo lákavější a maso křehčí.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2004/6