V obchodě se dívejte po co nejmenších bramborách. Co se týče rajčat, nejlíp chutnají ta přichycená na větvičce – proto jsou také do omáčky, která se nevaří, suverénně nejvhodnější.
Suroviny
brambory
500
g
drobné, neoloupané, pečlivě vydrhnuté
bylinky
3
PL
nasekané, např. petržel, máta, pažitka
olivový olej
6
PL
citronová štáva
2
PL
kuřecí prsa
500
g
bez kůže, nakrájené na třícentimetrové kousky
cibule červená
1
ks
paprika červená
1
ks
bez semínek, na třícentimetrové kousky
citron
1
ks
na osminky
sůl
zelenina
1
hrst
zelené lístky na ozdobu
1Pokud používáte dřevěné špejle, vložte je na půl hodiny do studené vody. Brambory vařte 10–12 minut v hrnci v horké vodě, dokud nejsou skoro měkké; okapejte je a nechte zchladnout.
2;míse smíchejte bylinky, olej, citronovou šťávu, sůl a papriku a přidejte kuře a brambory. Promíchejte, aby se vše jemně potáhlo olejem. Cibuli rozkrájejte na šest klínků a každý rozdělte na jednotlivé vrstvy. Přidejte do směsi.
3Rozpulte rajčata, odstraňte semínka a dužinu najemno posekejte. Smíchejte s ostatními ingrediencemi na omáčku a přemístěte do menší misky.
4Kuře, brambory, papriku a cibuli napíchejte na špízy; zakončete klínkem citronu. Grilujte na středním žáru pět až šest minut. Podávejte s omáčkou a zelenými lístky.
Komentáře
Anonym
30.08.2007 17:23
Apetit 9/04
Anonym
31.08.2007 09:10
Apetit 1/05