Sezamová semínka obsahují více než 50 % oleje, který je velice zdravý. Používají se hojně především v asijské kuchyni. Některé recepty vyžadují, aby byla pražená.
Při pražení dávejte dobrý pozor, semínka se mohou snadno spálit. Pražte je proto nasucho na mírném ohni a za stálého míchání.
