Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo
Alkohol v kuchyni: grappa

Alkohol v kuchyni: grappa

Vyhledávaný digestiv poslouží i jako přísada při vaření.
20. 11. 2013 | Autor: redakce Apetitu

Vinná pálenka grappa se vyrábí ze zbytků po lisování hroznového vína, což jí ale neubírá na chuti. Výlisky, tzv. matoliny, se složitým způsobem destilují. Výsledkem je produkt, který se dělí podle věku, technik zrání, druhu použitých vinných odrůd a přidaných esencí.

Grappa se pije samostatně po jídle jako digestiv. Sluší také míchaným nápojům či hlavním jídlům a dezertům. Podle našich receptů s ní můžete experimentovat i vy.

Hořící grappa


Koktejl, který hoří jako západ slunce! Chuť grappy doplňuje rajčatové pyré, limetová šťáva, sůl a pikantní chilli a muškátový oříšek, který má mimo jiné i lehce omamné účinky. (recept)


Fíkový moučník vzhůru nohama


Koláč s nádechem exotiky si zamilujete na první dobrou. Nejspíš by vydržel dlouho vláčný, je ale tak dobrý, že se po něm jen zapráší. Připravit ho můžete i s jiným šťavnatým ovocem, které máte rádi. Zkuste třeba hrušky nebo fíky zaměňte za hroznové víno. Sirup s grappou bude slušet i jim. (recept)



REKLAMA

Přidat komentář