0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

5 nových jídel s balzamikovým octem

tousty s prosciutem a balsamicem
ZDROJ: Unsplash.com
sdílet:

I pár kapek balzamikového octa umí s jídlem zázraky. Ochutnejte našich pět nových receptů.

Balzamikový ocet (nebo také aceto balsamico) má velmi tmavou barvu a silnou intenzivní vůni a chuť. S oblibou se používá do salátových zálivek, ale báječně se od něj odpíchnou i jídla, která byste si s octem běžně nespojili, například čokoládový pohár s čerstvými jahodami.

Při výběru pozor na octy dochucené a dobarvované karamelem. Nejkvalitnější balzamikový ocet nese označení aceto balsamico tradizionale. Vyrábí se z hroznové šťávy svařené na sirup. V dřevěných sudech zraje nejméně 12 let.

5× jídlo s balzamikovým octem:

Připravila Jana Kopřivová

Související články

Kolik octů znáte a používáte?
  • Suroviny

Kolik octů znáte a používáte?

Do zálivky, při zavařování okurek nebo jako prostředek proti vodnímu kameni. Ocet může hrát v domácnosti důležitou roli. Proto se vyplatí znát jeho druhy i možnosti, jak ocet v praxi využít. ...
Zatočte s jarní únavou pomocí správných potravin
  • Zajímavosti

Zatočte s jarní únavou pomocí správných potravin

Přestože jaro symbolizuje příval nové energie, příroda pučí a dny se prodlužují, mnoho lidí se pravidelně v tomto období setkává s jarní únavou. Naberte po dlouhé zimě sílu a energii pomocí přírodních vitaminů v potravinách, které...
Autor: Redakce Apetit

Apetit magazín

Ganache: Jak na čokoládový krém, kterému nikdo neodolá
  • Tipy a triky

Ganache: Jak na čokoládový krém, kterému nikdo neodolá

Víte, co mají společného stékaný dort, makronky a čokoládové fondue? Ano, je to ganache. Původně šlo o francouzskou nadávku, dnes tento pojem označuje čokoládu rozpuštěnou ve smetaně, kterou lze v cukrařině využít na mnoho způsobů. ...
STORY
Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Kuchyně je srdcem domácnosti. Nejenže v ní vznikají veškeré dobroty pro vaše nejmilejší, ale také v ní trávíte poměrně dost času. Aby byl efektivní a veškerá příprava jídla šla doslova od ruky, je potřeba mít ty správné kousky. ...
Jak se pěstuje vanilka vs jak se vyrábí ta syntetická
  • Zajímavosti

Jak se pěstuje vanilka vs jak se vyrábí ta syntetická

Vanilka je surovinou, kterou by bylo při přípravě krémových náplní, tvarohových dortů, pudinků a vanilkových rohlíčků škoda vynechat. Není snad krásnější sladká vůně, která se line z trouby. Často místo pravé vanilky používáme její náhražku...

Obchod Apetit