0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Jak nejlépe oškrábat citrusovou kůru? Použijte zester

Jak nejlépe oškrábat citrusovou kůru? Použijte zester
sdílet:

Šikovný pomocník oškrábe citrony, pomeranče, ale i okurky!

Zester je speciální škrabka na citrusovou kůru. Na konci rukojeti má řadu drobných kovových oček. Ta jsou pořádně nabroušená, a proto dokážou precizně oddělit svrchní aromatickou část citrusové kůry od bílých hořkých blan.

Zester skvěle oškrábe citrony a pomeranče. Také s ním můžete ozdobně okrájet okurku. Škrabka na citrusy mívá z boku jedno větší očko, kterým vytvoříte krásné tenké a dlouhé proužky kůry pro kandování

Něco navíc: Pod názvem zester nabízejí výrobci malé ploché struhadlo či větší, do dlaně tvarovanou škrabku se zásobníkem. Nám se však nejvíc osvědčil klasický zester s rukojetí, který se velikostí podobá běžné nožíkové škrabce na zeleninu. Výběr je jen na vás.

Související články

Tajemství citronového koláče neboli Lemon meringue pie
  • Jak na to

Tajemství citronového koláče neboli Lemon meringue pie

15. srpen je dnem citronového koláče. Čím je tenhle dezert tak výjimečný? Za věhlasem tohoto skvostu francouzské cukrařiny stojí dokonale vyvážená kombinace křehkého těsta vonícího máslem, osvěžující kyselé citronové náplně a nadýchané...
Jak na to: citronová marmeláda
  • Tipy a triky

Jak na to: citronová marmeláda

Je skvělá na tousty, palačinky i do dezertů. Příprava téhle marmelády není nic komplikovaného – celé tajemství je v tom, že citrony musejí být uvařené v celku. Radši je vařte o pár minut déle, než byste je rozkrojili, a uvnitř byly ještě...
Autor: Redakce Apetit

Apetit magazín

Oslavte babí léto dokonalými chuťovkami
  • Poradna

Oslavte babí léto dokonalými chuťovkami

Létu sice už odzvonilo, začínající podzim však přináší stále spoustu příležitostí ke společenskému setkání. Dostali jste pozvánku na piknik nebo odpolední víkendové grilování s přáteli a lámete si hlavu, co donést jako pohoštění?...
STORY
Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Kuchyně je srdcem domácnosti. Nejenže v ní vznikají veškeré dobroty pro vaše nejmilejší, ale také v ní trávíte poměrně dost času. Aby byl efektivní a veškerá příprava jídla šla doslova od ruky, je potřeba mít ty správné kousky. ...

Obchod Apetit