Kromě nábytku a doplňků existuje v obchodním domě IKEA jeden výrobek, který v Evropě okouzlil miliony lidí, tedy přesněji řečeno jejich chuťové pohárky a stal se celosvětovou kulinářskou senzací – ikonické masové kuličky.
Masové kuličky jsou pro švédskou kuchyni typické, tradičně se servírují se smetanovou omáčkou, bramborovou kaší a brusinkami.
- V 80. letech minulého století zařadila IKEA masové kuličky do svých restaurací v obchodech jako cenově dostupnou variantu jídla, které si zákazníci mohou vychutnat během nakupování. To však ještě netušili, že kuličky brzy překročí zdi obchodů a lidé o nich budou mluvit jako o delikatese.
- Kromě masových kuliček má dnes obchodní dům v nabídce také dvě vegetariánské verze – zeleninové a bezmasé kuličky, které jsou vyrobené z hrachové bílkoviny, ovsa, brambor, cibule a jablek.
S rostoucí oblibou masových kuliček IKEA rostla i poptávka po tajném receptu. V reakci na zvědavost fanoušků IKEA recept zveřejnila, a tak si každý může připravit oblíbenou švédskou pochoutku doma.
Švédské masové kuličky IKEA
Na masové kuličky
-
500 g hovězího mletého masa
-
250 g vepřového mletého masa
-
1 cibule, jemně nasekaná
-
1 stroužek česneku (drcený nebo mletý)
-
100 g strouhanky
-
1 vejce
-
5 lžic plnotučného mléka
-
sůl a pepř
Na smetanovou omáčku
-
40 g másla
-
40 g hladké mouky
-
150 ml zeleninového vývaru
-
150 ml hovězího vývaru
-
150 ml smetany ke šlehání
-
2 lžičky sójové omáčky
-
1 lžička dijonské hořčice
- Hovězí a vepřové maso a smíchejte. Přidejte jemně nakrájenou cibuli, česnek, strouhanku, vejce a promíchejte. Přidejte mléko a vše dobře osolte a opepřete.
- Směs vytvarujte do malých kuliček. Umístěte je na talíř, přikryjte a uložte na dvě hodiny do chladničky (pomůže jim to udržet si tvar při smažení).
- Na pánvi zahřejte olej na střední teplotu. Když je horký, opatrně přidejte masové kuličky a smažte, dokud nejsou hnědé ze všech stran.
- Nebo je dejte do pekáče na pečicí papír a pečte je v předehřáté troubě na 180 °C 30 minut.
- Na pánvi rozpusťte 40 g másla. Přidejte 40 g prosáté hladké mouky a míchejte dvě minuty. Přidejte oba vývary a pokračujte v míchání. Přidejte smetanu, 2 lžičky sójové omáčky a 1 lžičku hořčice. Přiveďte vše k varu a nechte omáčku zhoustnout.
- Kuličky podávejte buď s krémovou bramborovou kaší, vařenými brambory nebo s hranolky.
Zdroj: IKEA
