0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Brno má staronovou restauraci. U Kastelána se mění na Pavillon

Krémová polévka
ZDROJ: Julia Kicova/unsplash.com
sdílet:
V prostorách čerstvě opravené Zemanovy kavárny nyní najdete restauraci U Kastelána přejmenovanou na Pavillon. Nabídne francouzskou a českou kuchyni.

Jedna z nejoceňovanějších brněnských restaurací U Kastelána se přestěhovala do nových prostor a změnila název. Od středy 8. srpna ji labužníci najdou v budově bývalé Zemanovy kavárny v parku Koliště. Podnik současně změnil název na Pavillon, čímž odkazuje k původnímu záměru Bohuslava Fuchse, architekta funkcionalistické budovy Zemanovy kavárny.

Co se však v restauraci U Kastelána, nyní Pavillon, nemění, je osoba šéfkuchaře. Pod vedením Michala Götha se bude i nyní podnik zaměřovat na kuchyni francouzskou a pak také českou – v moderní podobě s jistou dávkou lehkosti. Součástí podniku bude také koktejlový bar Runway, pro které je vyhrazeno celé první podzemní patro funkcionalistické budovy.

Související články

Autor: Redakce Apetit

Apetit magazín

5 jídel, která si domů raději neobjednávejte
  • Poradna

5 jídel, která si domů raději neobjednávejte

V uplynulých letech se s rozvážkovou službou jídla do domu doslova roztrhl pytel. Pokud i vy patříte mezi milovníky restauračního jídla v teple a klidu domova, možná vás zaujme našich pět tipů, čemu se ve verzi ‚s sebou‘ raději vyhnout. ...
Jambalaya, gumbo, beignets: Uvařte si menu z New Orleans!
  • Lidé a jídlo

Jambalaya, gumbo, beignets: Uvařte si menu z New Orleans!

Slavná kuchyně lousianského města New Orleans je výsledkem bohaté směsice kultur, které našly svůj domov podél řeky Mississippi. Projevuje se specifickými jídly, plnými vůní a barev. Připravit si je doma v českých podmínkách je překvapivě...
Jak na dokonalý vývar
  • Tipy a triky

Jak na dokonalý vývar

Vývar je dokonalou surovinou pro každou omáčku, polévku a velkou část dalších pokrmů. Je základem profesionálního i amatérského vaření. Jeho příprava zabere nějaký ten čas, ale můžete připravit velké množství a po dávkách ho zamrazit....

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
549 Kč
439 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč