Znáte tatarák nebo carpaccio jen z jídelních lístků některých restaurací? Díky našim receptům a tipům si tyhle delikatesy můžete sami doma připravit – snadno, rychle a z ověřených surovin.
Tatarák neboli tatarský biftek či tartar se původně dělal jen z hovězího masa. Dnes už se tak nazývá jakýkoli pokrm ze sekaných čerstvých, tepelně neupravovaných surovin. Carpaccio se připravuje podobně jako tatarák, ale čerstvé suroviny jsou nakrájené na velmi tenké plátky. Vyzkoušejte naše recepty na lososový, hovězí či ovocný tatarák a houbové nebo zeleninové carpaccio.
Tataráky a carpaccia ochutnejte v lednovém Apetitu.
