Jak si poradit s lososem

7. 7. | Losos už se v českých kuchyních bezpečně zabydlel. Víte, na kolik způsobů ho lze připravit? Umíte závin s lososem nebo ho pošírovat ve víně? Pokud si chcete rozšířit obzory, zkuste kurz v Atelieru Culinari.

Co se naučíte:

• Marinovaný losos – gravlax a na asijský způsob
• 
Pošírovaný ve víně
• 
Pěna z čerstvého lososa

• Tataráček
• Terinka a paštika
• Skandinávská krémová polévka

• Špenátový krém s lososovými knedlíčky
• Medailonky nebo řezy z lososa s různými omáčkami na bázi holandské

• Zprudka pečené špalíčky lososa v sezamu
• 
Smažený losos v citrusové krustičce

• Losos pečený v troubě s hořčicovou krustou
• 
Lasagne s lososem

• Závin s lososem a rukolou