0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Marks & Spencer opouští umělá barviva a éčka

Marks & Spencer opouští umělá barviva a éčka
sdílet:
Jako první britský maloobchodní řetězec přestal přidávat umělá barviva a příchutě do veškerých svých potravin a nápojů.

Plán A


Jde o další krok v souladu s Plánem A – pětiletým etickým a ekologickým programem firmy, ve kterém se společnost zavázala mimo jiné prodávat zdravé a nutričně vyvážené potraviny a hotová jídla. 

Éčka ano, ale jen přírodní


Potravinové emulgátory neboli ‚éčka‘ jsou do potravin přidávány proto, aby potraviny déle vydržely a aby lahodily smyslům – především zraku a chuti. Mnohá umělá barviva a příchutě mohou vyvolávat alergie a nechutenství. Jako zdravou náhradu za umělá barviva používá Marks & Spencer výtažky z ovoce a zeleniny.

Například červenou barvu lze získat z červené řepy, brusinek, borůvek či malin. Žlutou lze získat z kořene turmericu nebo měsíčku lékařského, zelenou zase z listů špenátu nebo kopřiv.

Snižovat obsah tuků, cukrů, soli a chemických látek


Od března 2006 přestala společnost používat ve svých potravinách ztužené tuky a nahradila je rostlinnými oleji. Dlouhodobě se také snaží snižovat obsah cukrů, tuků a soli ve svých produktech. Logo slunečnice Eat Well označuje výrobky, které obsahují vyvážený obsah těchto látek. V nabídce jsou také biovýrobky.

Autor: Redakce Apetit

Apetit magazín

Ganache: Jak na čokoládový krém, kterému nikdo neodolá
  • Tipy a triky

Ganache: Jak na čokoládový krém, kterému nikdo neodolá

Víte, co mají společného stékaný dort, makronky a čokoládové fondue? Ano, je to ganache. Původně šlo o francouzskou nadávku, dnes tento pojem označuje čokoládu rozpuštěnou ve smetaně, kterou lze v cukrařině využít na mnoho způsobů. ...
STORY
Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Kuchyně je srdcem domácnosti. Nejenže v ní vznikají veškeré dobroty pro vaše nejmilejší, ale také v ní trávíte poměrně dost času. Aby byl efektivní a veškerá příprava jídla šla doslova od ruky, je potřeba mít ty správné kousky. ...
Jak se pěstuje vanilka vs jak se vyrábí ta syntetická
  • Zajímavosti

Jak se pěstuje vanilka vs jak se vyrábí ta syntetická

Vanilka je surovinou, kterou by bylo při přípravě krémových náplní, tvarohových dortů, pudinků a vanilkových rohlíčků škoda vynechat. Není snad krásnější sladká vůně, která se line z trouby. Často místo pravé vanilky používáme její náhražku...

Obchod Apetit