0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Ve Vietnamu milují divočinu

Ve Vietnamu milují divočinu
sdílet:
Jiný kraj, jiný mrav. To platí o kultuře stolování i o samotném jídelníčku. Nad tím vietnamským nyní nesouhlasně kroutí hlavou poradní výbor vládní Komunistické strany Vietnamu i britská BBC. Vietnamci si totiž rádi pochutnají na divoké zvěři, a to bez ohledu na to, zda-li je jí dostatek. Vzhledem k tomu, že se podle odhadů sní ročně na 3400 tun tohoto masa, hrozí některým druhům vyhynutí. Tedy spíš vyjezení a zánik.

Ve Vietnamu se obchoduje s 200 živočišnými druhy, z nich 80 patří k vzácným. Mezi ty běžnější náleží hadi, varani skvrnití, luskouni krátkoocasí, želvy, divoké kočky, tygři, leopardi, medvědi, lvi, divoká prasata, jeleni, opice, kamzíci a dikobrazi. Mezi ty vzácnější, kterých se vyhynutí týká, patří nosorožci, giboni lary, cibetky i tapíři.

Poptávka po takovémto druhu masa je podle ředitele zoologického sdružení Dang Huy Huynha velká ve městech i na venkově. „Maso divokých zvířat se nyní servíruje v mnoha vietnamských restauracích a letoviscích,“ upozornil profesor. Podle odhadů se ve Vietnamu každoročně zkonzumuje 3400 tun tohoto masa. O svůj divoký život tak přijde okolo milionu zvířat, přičemž 18 procent z nich je uloveno bez povolení. Přibližně dvě třetiny těchto zvířat jsou zpracovány jako potraviny, 32 procent je vyvezeno do ciziny a zbytek končí v laboratořích nebo jako domácí miláčci.

Autor: Redakce Apetit

Apetit magazín

Jak na to: Dokonalá pizza je tenká, křupavá i vláčná
  • Tipy a triky

Jak na to: Dokonalá pizza je tenká, křupavá i vláčná

Jedno z jídel, které je nejlepší konzumovat ještě úplně horké, ideálně právě vytažené z trouby. Křupavé těsto, táhlý sýr, lahodná náplň. Milujeme ji a víme jak si skvělou pizzu připravit. Naučte se těsto, na které můžete skládat...
Domácí jsou nejlepší: bramborové hranolky
  • Tipy a triky

Domácí jsou nejlepší: bramborové hranolky

Bramborové hranolky zdravě? Vynechte fritézu a rozpalte troubu. V našem receptu používáme na pečení arašídový olej, který příjemně voní a chutná po burských oříšcích. Hojně ho využívá asijská kuchyně, protože snese velmi vysoké teploty, a...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
549 Kč
439 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč