Vynikající jako samostatné jídlo, ale také jako příloha ke grilovanému masu nebo opečeným játrům
Suroviny
čekanka
4
olivový olej
4
PL
cibule
2
ks
malá, nakrájená najemno
sýr ricotta
200
g
dobromysl
1
ČL
sušená
sůl
pepř
1. Rozpalte gril na nejvyšší teplotu. Čekanku očistěte, zbavte tvrdých a ovadlých částí a pak ji podélně rozčtvrťte. V silnostěnné pánvi rozpalte olej a krátce, asi 2 minuty, v něm opečte cibuli. Přidejte čekanku (rozkrojenou stranou dolů) a opékejte 3 minuty. Pak čtvrtky otočte, pánev přikryjte a opékejte ještě 3 minuty. Osolte a opepřete.
2. Sýr nakrájejte na plátky, vložte do pánve na čekanku a posypte rozemnutou dobromyslí. Dejte pánev na chvilku pod gril, jen aby se sýr roztekl. Okamžitě podávejte.
2. Sýr nakrájejte na plátky, vložte do pánve na čekanku a posypte rozemnutou dobromyslí. Dejte pánev na chvilku pod gril, jen aby se sýr roztekl. Okamžitě podávejte.