Zapékané čekanky v tmavé šunce

Zapékané čekanky v tmavé šunce

Hodnocení receptu
Průměr: 5 (1)
Do 20 minut 4

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 4199 kcal
Bílkoviny 380 g
Cukr 47 g
Tuky 264 g
Vláknina 14 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.
NEPŘEHLÉDNĚTE Více než 100 slev na skvělé gurmánské nákupy se slevami až 40 % v nové aplikaci DNY APETIT.
Google
apple
Piknik

Recept z repertoáru belgické kuchyně, kde je čekanka ve velikánské oblibě. Syté, ale delikátní!

Suroviny

olivový olej 4 PL
čekanka 8 ks
paprika zelená 1 ks
paprika červená 1 ks
mouka pšeničná hladká 1 PL
mléko 100 ml
parmazán 150 g
strouhaný
sůl
pepř
sušená šunka 8 plátků
petrželka
sekaná, na posypání
1.  Čekanku očistěte, odřízněte košťálek a na spodku puku vyřízněte malý klínek. Naložte ji na půl hodiny do slané vody (odejme přílišnou hořkost a vyříznutí zvětší ‚odsávací‘ plochu), pak pečlivě osušte a osmahněte v pánvi na oleji. Vyjměte, vsypte nasekané papriky, osmahněte a také vyjměte.

2.  Olej v pánvi zapražte moukou, vlijte mléko, dochuťte. Vmíchejte sýry, a až se rozpustí, přimíchejte papriku.

3.  Každou čekanku obalte plátkem šunky, ve formě přelijte omáčkou a zapékejte při 180 stupních asi dvacet minut, můžete také krátce zapéci pod grilem. Podávejte posypané petrželkou.

Apetit magazín

  • Suroviny

Jak uvařit dokonalou cibuládu

Cibulové zavařeniny skvěle ladí s pečeným či grilovaným masem, sendviči i sýry. Potřebujete na ně jen pět levných surovin: cibuli, olej, ocet, cukr a sůl. Jak se z obyčejných přísad stane neobyčejná lahůdka?  ...
  • Tipy redakce

Srdečně vás zveme na 10. Apetit piknik a 1. Dny Apetit

Máme skvělé zprávy pro všechny gurmány – závěr června se ponese v duchu skvělého jídla. Už v sobotu 19. června se potkáme v pražské Grébovce na Apetit pikniku. Sobotou také odstartuje týdenní on-line festival Dny Apetit plný slev, dárků a...
  • Tipy redakce

7 nej piknikových vychytávek aneb Bez košíku na piknik nelez

Také už se nemůžete dočkat Apetit pikniku? V naší redakci jdou přípravy do finále. Pojďte si s námi ukrátit dlouhou chvíli a naplánujte si, co všechno si letos vezmete na piknik (i co si z něj odnesete). Takhle vám čekání uběhne rychleji a...
  • Poradna

Jak zahušťovat bez mouky?

Potřebujete zahustit omáčku nebo polévku, ale do mouky se vám nechce? Řešení je jednoduché, víme, čím ji nahradit! Pokrm přitom bude mít stejnou konzistenci a bude ještě lahodnější.  ...

Obchod Apetit