Polentu můžete buď vykrajovat lžící, nebo ji uvařenou rozestřít na plech a po vychladnutí nakrájet na řezy, které krátce opečete nebo ogrilujete.
Suroviny
voda
2
l
sůl
1
PL
mouka kukuřičná
250
g
na polentu
Do hrnce vlijte dva litry vody, přidejte lžíci soli a dejte ohřát. Až bude voda horká, ale ještě ne vařící, začněte za stálého míchání přidávat 250 g kukuřičné mouky na polentu. Hodinu vařte na mírném plameni; často promíchávejte. Polenta je hotová, když vstřebá všechnu vodu.