S polentou můžete kouzlit stejně jako s bramborami, příprava je ale podstatně rychlejší.

Suroviny

olivový olej 3 PL

šalvěj 40 lístků

polenta 180 g

krémový sýr 60 g

s modrou plísní, rozdrobený

krémový sýr 120 g

s modrou plísní, na plátky

1 Na mírném plameni zahřejte v rendlíku olej a osmahněte na něm dokřupava lístky šalvěje. Osušte na kuchyňském papíru.

2Připravte polentu podle základního receptu, jen vynechte máslo a pepř. Vmíchejte rozdrobený sýr. Polentu rozdělte do misek, ozdobte plátky sýra a lístky šalvěje. Podávejte samotné nebo jako přílohu ke grilovaným nebo pečeným masům.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2008/9 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit magazín

Zajímavosti

Méně kalorií rovná se kompromis v chuti? Ne vždy to platí.

Před svátky a hlavně po svátcích

Tipy a triky

Co dělat, když vám v restauraci nechutná: Kdy jde o váš pocit a kdy máte nárok na stížnost?

Stalo se vám, že maso bylo well done místo medium? Těstoviny byly přesolené, v salátu písek a přílohu zdobil vlas? Nebo vám prostě nechutnalo? Jako host máte právo jídlo reklamovat, a dokonce ho i vrátit. Poradíme vám, jak na to. ...

Tipy redakce

Týdenní úsporná kuchařka aneb levné recepty na každý den

Růst cen potravin nenahrává drahým surovinám, a tak jsme se rozhodli, že vám každý týden připravíme sedm skromných receptů, podle kterých můžete každý den uvařit nebo se alespoň inspirovat. Pojďte s námi vařit za pár korun, ale přesto...

Šéfkuchař a bojovník MMA, Daniel Bureš: Chtěl jsem se rozbrečet a jít domů uprostřed směny. Ze školy jsem téměř nic nevyužil

Daniel Bureš vařil v pražských restauracích Ambiente, La Finestra in Cucina, Bellevue a nyní první rok šéfuje kuchyni restaurace Pastař. V gastronomii se pohybuje v nelehké době a sám přiznává, že s profesí chtěl několikrát skončit. Co ho...

Galerie

Lidé a jídlo

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků

Na začátku byla myšlenka setkat se s vámi, našimi čtenáři, nejen v létě, ale také v druhé polovině roku. Vychutnat si skvělé jídlo, popovídat si, nakoupit dárky, zkrátka si užít krásný den. Bude osvědčený letní recept fungovat i v zimě?...

Tipy a triky

Kandované ovoce nejen na Vánoce. Připravte si nejlepší proslazenou kůru z pomeranče

Kandované ovoce je sice typické pro období Vánoc, tahle dobrota si však zaslouží svou pozornost i v jiných ročních obdobích. Jak vlastně probíhá proces proslazování, co všechno lze kandovat a jak využít kandované ovoce v kuchyni? ...