Grilovaná polenta

Name: Grilovaná polenta
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 4-6
Cuisine: Italská
Ingredients: polenta; voda; sůl; olej; česnek

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

4,2 (11x)

Redakce Apetit

11. 1. 2019

Snadné

> 60 min

4,2 (11x)

Jemně nasládlou kukuřičnou kaši jménem polenta používají v některých oblastech Itálie dokonce místo chleba. Opečením se její chuť krásně zvýrazní, ale určitě jí prospěje ještě trocha česneku. Skvěle se hodí nejen ke grilovaným masům, ale i k zelenině a houbám.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4-6

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4-6

400.00 g polenta
1.50 l voda studená
sůl
olej na potření mřížky a na placky
1.00 stroužek česnek rozdrcený, přimíchaný do oleje na potírání

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu Zkopírováno

Chybí vám suroviny?

Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 351 kcal
Bílkoviny 8 g
Sacharidy 77.25 g
Tuky 1 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

V silnostěnném kastrolu nasucho osmahněte kukuřičnou krupici.
Když začne sladce vonět, za stálého míchání ji zalijte vodou. Osolte a promíchávejte až k bodu varu. Přikryjte a vařte za občasného míchání na mírném ohni tak čtyřicet minut. Jakmile se nelepí na stěny hrnce, je hotovo.
Vyklopte ji na tác nebo plech vyložený pečicím papírem. Zarovnejte na zhruba centimetrovou výšku a povrch uhlaďte. Nechte hodinu až dvě vychladnout.
Potom polentu krájejte na různé tvary a grilujte. Občas ji potřete olejem s rozdrceným česnekem.

NĚCO NAVÍC:
Hotovou polentu nabízejí prodejny zdravé výživy v podobě válečku připomínajícího knedlík. Ten pak už jenom příčně nebo podélně nakrájíte a ogrilujete, případně opečete na pánvi nebo v troubě.