Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo
Co je degoržování

Co je degoržování

Chodíte na degustace vín? Máte rádi šumivá vína? A víte, co je degoržování?
30. 6. 2010 | Autor: redakce Apetitu

Jedná se o odstranění kvasinkových kalů z hrdla lahví s šumivými víny. Odstřelením se odstraní kaly vzniklé při druhotném kvašení.

Předtím je potřeba hrdlo lahve podchladit ve studené kapalině asi na -10°C.


REKLAMA

Přidat komentář