Bazalku známe všichni. Italská kuchyně se bez ní neobejde. Víte ale kolik je různých druhů bazalky?
Blue spice
Voňavá a dekorativní odrůda se sladce kořeněnou vůní, připomínající perník. Má drobnější zelené listy a purpurové lodyhy. Hodí se třeba do ovocných salátů.
Cinamonette
Olivově zelené listy mají kromě typické bazalkové vůně nádech skořice a anýzu. Vynikne v pokrmech, které vyžadují nasládlou vůni.
Compact/Compatto
Tato drobnolistá bazalka s výrazně kořeněným aroma je vhodná i na okrasu, protože keříčkovitý tvar si zachovává i bez zaštipování.
Dark green
Silně aromatické, velké tmavozelené listy jsou vhodné do italských rajčatových omáček a salátů. Skvělá je v kombinaci s česnekem.
Lettuce Leaf
Bujně rostoucí odrůda s velkými oválnými světlezelenými listy. Vůně je podobná jako u Dark Green, ale jemnější. Je velmi vhodná k těstovinám.
Lime/Mrs. Burns
Díky výrazné citronové vůni je tato odrůda s menšími, světlými listy ideální ke kořenění rybích pokrmů a do bylinkových octů.
Purpurová
Efektní fialovočervenou barvu listů má několik odrůd, třeba Purple Opaal, Dark Opal či Red Rubin. Používá se hlavně tam, kde vynikne její krásná barva.
Purple Ruffles
Netradiční dekorativní odrůda s tmavě purpurovými listy se zubatým okrajem.
Siam Queen
Thajská bazalka s tmavě zelenými listy a purpurovými listeny. Pro své aroma se skvěle hodí do asijských pokrmů.
Genovese
Velkolistá dekorativní odrůda s velkým ‚pomačkaným‘ listem je vhodná do čerstvých salátů.
Ohře
Má užší listy než Genovese a je odolná proti plísním při vlhkém počasí.
Level
Rostliny tvoří velmi dekorativní květenství střechovitého typu.
El Greco
Nádhernou košatou bazalku roubovanou na kmínku nabízí za 195 Kč firma Starkl zahradník.
Výrobci
Semínka ostatních zmiňovaných odrůd dodávají firmy Semo, Sevaflora a Semena Veleliby.
