Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo
Jak na přepuštěné máslo

Jak na přepuštěné máslo

Přepuštěné máslo, ekvivalent indického ghí (ghee), se nepřepaluje tak rychle jako obyčejné. Dříve se proto hojně používalo i u nás.
29. 5. 2009 | Autor: redakce Apetitu

Vám se bude hodit třeba na přípravu ryb a indických jídel. Jak na něj? Kostku másla zahřejte v kastrůlku na mírném plameni a děrovanou naběračkou přitom odebírejte pěnu tvořící se na povrchu. Až se rozpustí a trochu zchladne, opatrně ho slijte, aby na dně zůstaly mléčné usazeniny, které způsobují rychlé přepalování. Máslo pak nechte vychladnout a uchovávejte v chladničce.

REKLAMA

Přidat komentář