0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Jak připravit přepuštěné máslo

ghee
ZDROJ: Dan Dennis/Unsplash
sdílet:

Vyžaduje recept použití přepuštěného másla a vy nevíte, jak na něj? Poradíme vám.

Přepuštěné máslo získáte, když ho necháte v pánvi nebo ve vodní lázni rozpustit a pak několik minut pěnit.

  • Po chvíli se na dně misky s rozpuštěným máslem začne hromadit mléčná složka a na hladině se budou srážet bílkoviny – sbírejte je odpěňovačkou.
  • Čistý tuk nakonec slijte do sklenice přes jemnou gázu, namočenou ve studené vodě a vyždímanou.
  • Syrovátku a sraženiny zapracujte do těsta na buchty – jako naše prababičky.
  • Na přepuštěném másle smažte třeba telecí řízky nebo s ním zalijte paštiku, která díky němu nebude osychat.
  • Přepuštěné máslo má delší trvanlivost než běžné máslo.

Související články

Autor: Redakce Apetit

Apetit magazín

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků
  • Lidé a jídlo

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků

Na začátku byla myšlenka setkat se s vámi, našimi čtenáři, nejen v létě, ale také v druhé polovině roku. Vychutnat si skvělé jídlo, popovídat si, nakoupit dárky, zkrátka si užít krásný den. Bude osvědčený letní recept fungovat i v zimě?...
AD
Vychutnejte si nekonečný kontrast a fascinující barvy
  • Nakupujeme

Vychutnejte si nekonečný kontrast a fascinující barvy

Díky vyspělým technologiím, kterými jsou televize LG doslova našlapané, se otevírá celá škála nových možností na sledování obsahu a také hraní her. Nejzásadnější je zde technologie samotného zobrazení obrazu OLED. ...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
549 Kč
357 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč