Telecí máslový řízek s bramborovou kaší

Name: Telecí máslový řízek s bramborovou kaší
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg telecí hrudí; 3 ks vejce; 4 ks rohlíky; 100 g máslo; 200 g sádlo; 1 kg brambory; 80 g máslo; 100 ml smetana ke šlehání

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

3,3 (23x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Snadné

< 60 min

3,3 (23x)

Maso telecího hrudí, trochu prorostlé tukem, se dokonale hodí na mletí. Je jemné, a přitom šťavnaté.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

Postup přípravy

Maso osolte a opepřete. Smíchejte s vejci, navlhčeným pečivem, máslem a promíchejte. Vytvořte koule a obalte je v suché strouhance. Pak je mírně roztlačte a na rozpáleném sádle pomalu smažte dozlatova.
Pokrájené brambory osolte a uvařte doměkka. Důkladně sceďte a rozšťouchejte dohladka. Teprve pak přidejte máslo a rozmíchejte. Až nakonec prošlehejte s horkou smetanou. Podávejte s máslovým řízkem.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2011/5

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

3,3/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Sýrové krůtí miniřízečky s kořeněnými hranolky

30receptů

Milujeme řízky! 30 nejlepších receptů a vše, co potřebujete vědět od výběru masa až po smažení

12receptů

12x nejoblíbenější dětská jídla

Související články

Ryze česká klasika: Jak na ten nejšťavnatější holandský řízek

‚Holanďák‘ není z Holandska, je náš! Křupavá strouhanka na povrchu, uvnitř mleté maso, vytékající šťáva a rozteklý sýr. Také už se vám sbíhají sliny? Pak by vám neměly uniknout naše tipy na přípravu nejšťavnatějšího holandského řízku, jaký jste kdy jedli.