Jak připravit krokant

Jak připravit krokant
sdílet:
Křupavou ozdobu dezertů původem z Itálie připravíte snadno i doma.

Krokant jsou rozdrcené mandle v karamelu. Využijete ho všude tam, kde chcete ozdobit nějaký zákusek, pohár či zmrzlinu. Jeho domácí příprava je opravdu jednoduchá. Stačí umíchat zlatý karamel z cukru, malého množství vody a kousku másla spolu s mandlemi. Poměr cukru a mandlí by měl být 1:1. Ještě horkou směs nalijte na plech vyložený pečicím papírem a nechte vychladnout. Studený karamel s mandlemi nalámejte či rozdrťte válečkem nebo paličkou na maso. Připravený krokant můžete uchovat v uzavřené dóze i několik týdnů.

Náš tip: Najemno nadrcený krokant můžete použít také jako křupavou náplň čokoládových bonbonů. Místo mandlí vyzkoušejte lískové ořechy.

Autor: Redakce Apetit

Apetit magazín

Koprová omáčka na 6 různých způsobů
  • Tipy redakce

Koprová omáčka na 6 různých způsobů

Některými milovaná a jinými nenáviděná omáčka z kopru neodmyslitelně patří do české národní kuchyně. Někdo ji rád s bramborami a vejcem, jiný s knedlíkem a masem. Jak ještě si ji můžete vychutnat? Připravili jsme pro vás šest variací. ...
Představujeme novinku z edice Apetit: Jahody
  • Tipy redakce

Představujeme novinku z edice Apetit: Jahody

Nová kuchařka z edice Apetit – Jahody, vychází už 19. 5. 2022. Je ódou na naše nejoblíbenější letní ovoce. Voňavé sladké jahody jsme nechali zazářit ve více než 130 receptech a tipech. ...
SOUTĚŽ: Hlasujte o nejoblíbenější jahodový dezert a vyhrajte
  • Soutěže

SOUTĚŽ: Hlasujte o nejoblíbenější jahodový dezert a vyhrajte

Sezona jahod je v plném proudu a s ní přicházejí ty nejlákavější pochoutky v podobě šlehačkových pohárů, tvarohových dezertů, jednoduchých bublanin a koláčů, zmrzlin i sofistikovaných dortů a zákusků. Všechny spojuje čerstvost, neodolatelná...
Za vůní dálek: kubánská kuchyně
  • Zajímavosti

Za vůní dálek: kubánská kuchyně

Cestování je o poznávání cizí krajiny i tamější kultury, se kterou je jídlo neodmyslitelně spojeno. Vydejte se s námi za vůní dálek, dnešní zastávkou bude Kuba. Trochu exotiky si tak můžeme užít všichni! Vydejte se s námi do exotické,...

Obchod Apetit