Plněný páreček
Do 10 minut
Velmi snadné
Párek v rohlíku jako blesková a levná večeře: Vyzkoušejte hot dog na řecký způsob nebo s kysaným zelím
ZDROJ:
Victoria Shes/Unsplash
Každý z nás už nějaký ten hot dog určitě ochutnal. Jak ale vznikl název ‚horký pes‘ a kdo s touto pochoutkou přišel poprvé? Nahlédněte s námi do historie oblíbeného jídla Američanů a připravte si hot dog v mnoha delikátních variacích.
Průměrný Američan spořádá více než 60 hot dogů ročně. Celková roční konzumace v USA pak přesahuje 20 milionů hot dogů. Říkáte si, že při takových číslech musel hot dog zákonitě vzniknout v USA? Do USA doputovaly hot dogy údajně ze země uzenin, párků a klobás – Německa. Samotnému hot dogu pak předchází dva historické milníky:
- Koncem 15. století se objevují první informace o vzniku hot dogu, neboli párku v pečivu, v německém Frankfurtu.
- Vzestup zažívá hot dog až v 19. století, kdy se začíná ve velkém připravovat napříč USA.
Spekulace panují ohledně názvu hot dog, který v překladu znamená ‚horký pes‘. Zatímco jedna strana tvrdí, že hot dogy se podobají jezevčíkům, jiní se přiklánějí k tomu, že za to může jistý prodejce hot dogů, který se při vyslovování spletl. Ať už je pravý původ názvu jakýkoli, pod názvem hot dog si všichni po celém světě představí jediné – šťavnatý párek nebo kobásu uvnitř pečiva.
- V Americe se na hot dogy používá sladká a vláčná žemle.
Jak připravit ten nejlepší hot dog?
Jaký je rozdíl mezi párkem v rohlíku a hot dogem? Hot dog je párek v podélně podříznuté žemli, který se nejčatěji podává s hořčicí, kečupem a cibukou. Na rozdíl od našeho párku v rohlíku se ale připravuje v mnoha variatách. V USA je oblíbený například Chili Dog, který je přelitý masovou omáčkou na způsob chilli con carne.
- V USA se používá žlutá hořčice, která má jemnou chuť. Na hot dogy můžete použít i domácí bbq nebo chilli omáčku. Mezi oblíbené kondimenty patří sýrová omáčka nebo buffalo.
- Posypky můžete různě kombinovat. Vyzkoušejte třeba salát coleslaw, karamelizovanou cibuli, papričky jalapeños, kysané zelí, nadrcené nachos, rychle kvašenou zeleninu (pickles, kimchi), nakládané okurky, různé druhy sýrů, pico de gallo, žampiony či slaninu.
Záleží jen na vás, zda si připravíte hot dog v americkém, mexickém nebo třeba řeckém stylu. Pod tímto článkem na vás čeká výběr svělých receptů na hot dogy, které zvládente raz dva!
Zdroje informací: The Hot Dog, Bon Apetit, Gastronomica
