Hot dog s pivní cibulkou

Name: Hot dog s pivní cibulkou
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Na 4 porce
Cuisine: Anglická
Ingredients: 4 ks housky; 4 ks klobása bílá; 2 PL olivový olej; 750 g cibule; 200 ml pivo tmavé; 0 PL máslo; 3 PL třtinový cukr; 4 ČL vinný ocet červený; 70 g sýr s modrou plísní; 110 g majonéza; 100 g zakysaná smetana; 1 ks jarní cibulka

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

0,0 (0x)

Redakce Apetit

6. 5. 2015

Velmi snadné

< 60 min

0,0 (0x)

Klasický hot dog, který k fotbalu prostě patří, jsme vylepšili cibulkou a omáčkou.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na 4 porce

Postup přípravy

Připravte si omáčku: v míse promíchejte sýr s majonézou a zakysanou smetanou. Bílou část jarní cibulky nakrájejte nadrobno a vmíchejte k sýru, zelenou na tenká šikmá kolečka – ta dejte stranou.
V hlubší pánvi rozpalte olej a na mírném plameni na něm opékejte cibuli (asi 30 minut) tak, aby byla měkká a zbarvená pěkně dohněda. Pak přilijte pivo a nechte ho odvařit. Přidejte máslo, cukr a ocet a za občasného míchání (cibulka se připaluje!) ještě 5 minut opékejte, směs by měla být hustá a lepkavá. Osolte.
Klobásky opečte na grilu nebo na pánvi pěkně ze všech stran.
Housky prořízněte a dejte rozpéct (do trouby nebo krátce na gril). Do každé vložte klobásku, na ni omáčku z modrého sýra a nakonec navrstvěte cibulku a posypte zelenou natí jarní cibulky.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2014/6

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

0,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

8receptů

Párek v rohlíku jako blesková a levná večeře: Vyzkoušejte hot dog na řecký způsob nebo s kysaným zelím

39receptů

Rychlé večeře jako z bistra

Související články

Jaký byl Náplavka Street Food Fest v Praze?

Srpnový Street Food na pražské Smíchovské náplavce se koná 27.8.2016. V Plzni si Street Food nenechte ujít 3.9.2016 v areálu Papírna. Cílem festivalu je představit návštěvníkům aktuální trendy v oblasti „streetfoodové“ gastronomie.