Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Hot dog s pivní cibulkou

Hot dog s pivní cibulkou

Zatím nehodnoceno
Do hodiny Velmi snadné Na 4 porce

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 3221 kcal
Bílkoviny 64 g
Sacharidy 302 g
Tuky 161 g
Vláknina 9 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Klasický hot dog, který k fotbalu prostě patří, jsme vylepšili cibulkou a omáčkou.

Suroviny

housky 4 ks
podlouhlé, bílé, na hot dog
grilovací, lze nahradit čerstvou klobáskou, např. chipolata
Na cibulku
olivový olej 2 PL
cibule 750 g
asi 3 velké, přepůlené, nakrájené na plátky
máslo ½ PL
třtinový cukr 3 PL
vinný ocet červený 4 ČL
sůl
Omáčka z modrého sýra
nastrouhaný
majonéza 110 g
jarní cibulka 1 ks

Postup

1

Připravte si omáčku: v míse promíchejte sýr s majonézou a zakysanou smetanou. Bílou část jarní cibulky nakrájejte nadrobno a vmíchejte k sýru, zelenou na tenká šikmá kolečka – ta dejte stranou.

2

V hlubší pánvi rozpalte olej a na mírném plameni na něm opékejte cibuli (asi 30 minut) tak, aby byla měkká a zbarvená pěkně dohněda. Pak přilijte pivo a nechte ho odvařit. Přidejte máslo, cukr a ocet a za občasného míchání (cibulka se připaluje!) ještě 5 minut opékejte, směs by měla být hustá a lepkavá. Osolte.

3

Klobásky opečte na grilu nebo na pánvi pěkně ze všech stran.

4

Housky prořízněte a dejte rozpéct (do trouby nebo krátce na gril). Do každé vložte klobásku, na ni omáčku z modrého sýra a nakonec navrstvěte cibulku a posypte zelenou natí jarní cibulky.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2014/6 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2014/6

Apetit magazín