Hot dog s pivní cibulkou
Klasický hot dog, který k fotbalu prostě patří, jsme vylepšili cibulkou a omáčkou.
Ingredience
- 4 podlouhlé houstičky na hot dog (nebo houstičky podobného tvaru)
- 4 bílé grilovací klobásky nebo čerstvé klobásky (např. chipolata, prodává Marks & Spencer nebo Robertson)
- 2 lžíce olivového oleje
- 750 g cibule (asi 3 velké), přepůlené a nakrájené na plátky
- 200 ml tmavého piva
- 1/2 lžíce másla
- 3 lžíce třtinového cukru
- 4 lžičky červeného vinného octa
- sůl
- 70 g nivy, nastrouhané
- 110 g majonézy
- 100 g zakysané smetany
- 1 jarní cibulka
NA CIBULKU
OMÁČKA Z MODRÉHO SÝRA
Příprava jídla
1 Připravte si omáčku: v míse promíchejte sýr s majonézou a zakysanou smetanou. Bílou část jarní cibulky nakrájejte nadrobno a vmíchejte k sýru, zelenou na tenká šikmá kolečka – ta dejte stranou.
2 V hlubší pánvi rozpalte olej a na mírném plameni na něm opékejte cibuli (asi 30 minut) tak, aby byla měkká a zbarvená pěkně dohněda. Pak přilijte pivo a nechte ho odvařit. Přidejte máslo, cukr a ocet a za občasného míchání (cibulka se připaluje!) ještě 5 minut opékejte, směs by měla být hustá a lepkavá. Osolte.
3 Klobásky opečte na grilu nebo na pánvi pěkně ze všech stran.
4 Housky prořízněte a dejte rozpéct (do trouby nebo krátce na gril). Do každé vložte klobásku, na ni omáčku z modrého sýra a nakonec navrstvěte cibulku a posypte zelenou natí jarní cibulky.
Přidat komentář