Barevnost polévek – správné přípravy (kurz vaření)

Barevnost polévek – správné přípravy (kurz vaření)
sdílet:
Co zahřeje víc než dobře uvařená polévka? Silný vývar vás postaví na nohy po probděné noci, hustá zeleninová polévka zasytí, když se vracíte unaveni z práce. Naučte se připravovat přesně takové.

Na kurzu vaření se dozvíte vše, co je důležité pro přípravu poctivých domácích polévek. Dozvíte se, že consommé je druh čirého vývaru a velouté krémová, žloutkem zjemněná polévka. Naučíte se připravit vývar jako profesionál a objevíte způsoby, jak polévku perfektně zahustit. Uvařte si lahůdkovou kulajdu se zastřeným vejcem pod vedením šéfkuchaře Václava Friče, velkého milovníka a mistra klasické české kuchyně.

Menu kurzu:


  • Mušlová polévka s martini
  • Hráškový krém
  • Staročeský kachní kaldoun s játrovým knedlíčkem a domácími flíčky
  • Slepičí polévka s domácími nudlemi
  • Pravá kulajda se zastřeným vejcem

Co: Kurz vaření   
Kdy: 1. února 2011 od 16.30
Kde: Pražský kulinářský institut, Suchdolská 14, Praha 6
Za kolik: 3200 Kč
Info: www.prakul.cz
Autor: Redakce Apetit

Apetit magazín

Koprová omáčka na 6 různých způsobů
  • Tipy redakce

Koprová omáčka na 6 různých způsobů

Některými milovaná a jinými nenáviděná omáčka z kopru neodmyslitelně patří do české národní kuchyně. Někdo ji rád s bramborami a vejcem, jiný s knedlíkem a masem. Jak ještě si ji můžete vychutnat? Připravili jsme pro vás šest variací. ...
Představujeme novinku z edice Apetit: Jahody
  • Tipy redakce

Představujeme novinku z edice Apetit: Jahody

Nová kuchařka z edice Apetit – Jahody, vychází už 19. 5. 2022. Je ódou na naše nejoblíbenější letní ovoce. Voňavé sladké jahody jsme nechali zazářit ve více než 130 receptech a tipech. ...
SOUTĚŽ: Hlasujte o nejoblíbenější jahodový dezert a vyhrajte
  • Soutěže

SOUTĚŽ: Hlasujte o nejoblíbenější jahodový dezert a vyhrajte

Sezona jahod je v plném proudu a s ní přicházejí ty nejlákavější pochoutky v podobě šlehačkových pohárů, tvarohových dezertů, jednoduchých bublanin a koláčů, zmrzlin i sofistikovaných dortů a zákusků. Všechny spojuje čerstvost, neodolatelná...
Za vůní dálek: kubánská kuchyně
  • Zajímavosti

Za vůní dálek: kubánská kuchyně

Cestování je o poznávání cizí krajiny i tamější kultury, se kterou je jídlo neodmyslitelně spojeno. Vydejte se s námi za vůní dálek, dnešní zastávkou bude Kuba. Trochu exotiky si tak můžeme užít všichni! Vydejte se s námi do exotické,...

Obchod Apetit