0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

krémeše

krémeše

Hodnocení receptu
Zatím nehodnoceno

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 8758 kcal
Bílkoviny 161 g
Sacharidy 515 g
Tuky 676 g
Vláknina 34 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Suroviny

Těsto
listové těsto 500 g
Náplň
mléko 1 l
polotučné
žloutek 3 ks
2 ks
zlatý klas
mouka pšeničná hladká 2
máslo 250 g
změklé
moučkový cukr 100 g
2
smeta-fix dr.oetker
čokoládová poleva 1
dr. oetker

Na těsto:
• 500 g Listového těsta 
Na náplň:
• 1 l mléko polotučné 
• 3 žloutků 
• 2 balíčky Zlatého klasu 
• 2 zarovnaná KL hladké mouky 
• 250 g másla změklého 
• 100 g cukru moučkového 
• 500 ml smetany ke šlehání 33% 
• 2 balíčky Smeta-fixu Dr.Oetker 

Na ozdobení:
• 1 balíček Polevy tmavé Dr.Oetker 

Ještě potřebujeme:
• 1 plech na pečení (30 x 40 cm) 
• 1 elektrický ruční šlehač 

Postup:
• Na přípravu těsta listové těsto rozdělíme na poloviny. Z každé poloviny vyválíme plát 30 x 40 cm. První plát položíme na vymazaný plech. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme. Stejným způsobem upečeme druhý plát. Doba pečení: asi 10 min.
Elektrická trouba: 200°C
Horkovzdušná trouba: 180°C
• Pláty necháme vychladnout.
• Na přípravu náplně smícháme 250 ml mléka se žloutky, Zlatým klasem a moukou a nalijeme do 750 ml vroucího mléka. Uvaříme krém a necháme ho za občasného míchání zcela vychladnout. Máslo s cukrem vyšleháme elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni do pěny. Po částech do másla zašleháváme vychladlý krém. Náplň rozetřeme na plát a uložíme asi na 30 minut do chladničky.
• Smetanu vyšleháme se Smeta-fixem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dotuha. Šlehačku naneseme na náplň a rozetřeme.
• Na ozdobení polevu připravíme podle návodu na obale a druhý plát potřeme. Necháme ztuhnout a ostrým nožem nakrájíme na 24 dílů. Opatrně naskládáme na povrch moučníku a uložíme do chladničky. Před podáváním dokrojíme.

Autor: adys

Apetit magazín

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
549 Kč
439 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč