Víte, že italské telecí řízečky se šunkou a šalvějí by se daly přeložit jako řízečky "skočdohubky"? Název totiž vznikl ze tří italských slov "saltare" - skákat a "in bocca" - do pusy.
Související recepty
Suroviny
medailonky
sušená šunka
plátky
šalvěj
čerstvá, lístky
olivový olej
na smažení
na smažení
sůl
na dochucení
pepř
na dochucení
Postup
1
Naklepejte telecí medailonky, osolte a opepřete. Na každý medailonek položte lístek šalvěje, plátek sušené šunky a přeložte, případně spíchněte párátkem. Opékejte na směsi olivového oleje a másla 3–4 minuty z každé strany.
2
Podávejte s dílky citronu, grilovanými plátky rajčat a stonky chřestu.
