0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Saltimbocca

Saltimbocca
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Saltimbocca

4.9 / 5. Počet hodnocení: 7
Do 10 minut Snadné 4

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2515 kcal
Bílkoviny 39 g
Sacharidy 107 g
Tuky 209 g
Vláknina 60 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Víte, že italské telecí řízečky se šunkou a šalvějí by se daly přeložit jako řízečky "skočdohubky"? Název totiž vznikl ze tří italských slov "saltare" - skákat a "in bocca" - do pusy.

Suroviny

telecí maso
medailonky
sušená šunka plátky
šalvěj
čerstvá, lístky
olivový olej
na smažení
máslo
na smažení
sůl
na dochucení
pepř
na dochucení

1 Naklepejte telecí medailonky, osolte a opepřete. Na každý medailonek položte lístek šalvěje, plátek sušené šunky a přeložte, případně spíchněte párátkem. Opékejte na směsi olivového oleje a másla 3–4 minuty z každé strany.

2 Podávejte s dílky citronu, grilovanými plátky rajčat a stonky chřestu.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2008/8 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2008/8

Apetit magazín

STORY
Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Kuchyně je srdcem domácnosti. Nejenže v ní vznikají veškeré dobroty pro vaše nejmilejší, ale také v ní trávíte poměrně dost času. Aby byl efektivní a veškerá příprava jídla šla doslova od ruky, je potřeba mít ty správné kousky. ...
KVÍZ: Co všechno víte o kávě?
  • Kvízy

KVÍZ: Co všechno víte o kávě?

Káva patří nepochybně k nejoblíbenějším nápojům na světě. Nejen proto, že obsahuje kofein, který dodává tělu energii, ale i pro svou jedinečnou chuť. Káva se stala symbolem relaxu, odpočinku a příjemných chvil ve společnosti rodiny a přátel...

Obchod Apetit