Suroviny
meruňky
1
kg
vypeckované, nadrobno nakrájené
krystalový cukr
1
kg
pektogel
1
Alibona
zázvor (čerstvý)
2,5
cm
oloupaný, nastrouhaný, čerstvý
Meruňky umyjeme, vypeckujeme, nadrobno pokrájíme, dáme do hrnce vařit.-----
Přidáme oloupaný, nastrouhaný zázvor.-------
Vaříme cca 5 minut.-----------
Přidáme pektogel smíchaný s trochou cukru. Vaříme cca 3 minuty.-----
Pak přidáme zbytek cukru, uvedeme do varu, vaříme cca 5 minut. -----
Plníme do vyvařených suchých sklenic (cca 4 menší sklenice nebo 2 velké sklenice). ---
Hned uzavřeme a otočíme dnem vzhůru cca 5 minut. ---- (přesněji viz obal od Pektogelu) -------(Další recepty na džemy jsou v Apetitu 7/2009 str. 41).