Šťavnaté ředkvičky po francouzsku.
Suroviny
ředkvičky
2
svazky
máslo
150
g
změklé
krémový sýr
150
g
lze nahradit lučinou
sůl
pepř
1Ředkvičky velmi důkladně omyjte, nejlépe pomocí kartáčku. Případná poškozená místa odkrojte. Několik ředkviček si dejte stranou na ozdobu a ponechte jim i kousek zelené nati – ve Francii, odkud tahle pomazánka pochází, je to zvykem. Zbytek ředkviček nastrouhejte na struhadle nebo v robotu, jemně posolte a nechte čtvrt hodiny stát. Zelenina pustí hodně vody.
2Změklé máslo utřete se solí, pepřem a žervé do hladka tak, aby ve hmotě nezůstaly máslové hrudky.
3Slijte z ředkviček vodu a vmíchejte je do směsi.
