Famózní příloha k italské panence! Samozřejmě můžete hostům naservírovat i neochucené těstoviny – ale takhle zajistíte své party úspěch a sobě nehynoucí slávu.
Suroviny
těstoviny
800
g
čerstvé, chlazené
olivový olej
sušená rajčata
300
g
smetana
600
ml
30%
bazalka
hrst
sůl
pepř
parmazán
90
g
1. Do vroucí osolené vody přidejte pár kapek olivového oleje a vložte papardelle. Vařte jen asi minutu, aby se těstoviny nerozvařily a zůstaly pevné na skus. Pak je sceďte.
2. Mezitím vlijte na pánev smetanu a přidejte do ní překrojená sušená rajčata i roztrhané lístky bazalky. Chvíli povařte a pak ochuťte solí a pepřem.
3. Omáčku smíchejte s těstovinami, na talíři posypte strouhaným parmazánem a podávejte.
2. Mezitím vlijte na pánev smetanu a přidejte do ní překrojená sušená rajčata i roztrhané lístky bazalky. Chvíli povařte a pak ochuťte solí a pepřem.
3. Omáčku smíchejte s těstovinami, na talíři posypte strouhaným parmazánem a podávejte.