Ze žampionů a estragonu vznikne kůrčička, která rybě dodá intenzivní chuť.
Související recepty
1 Na olivovém oleji osmažte nakrájenou cibulku.
2 140 g čerstvých žampionů rozmixujte, přidejte k cibuli a smažte, až se vypaří tekutina. Dejte stranou a po zchladnutí přisypte 4 lžíce strouhanky, 2 lžíce sekaného estragonu, 2 lžíce parmazánu, sůl a pepř.
3 Na plech vyložený pečicím papírem dejte 4 filé z lososa. Na každý kousek dejte bobkový list, houbovou směs a posypte dvěma lžícemi parmazánu. Pečte při 200/180 stupních 5–20 minut.
Komentáře
Anonym
03.09.2007 14:46
Apetit 9/05